吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開(kāi)。

　　早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在西安人眼里都是奇妙無(wú)窮的，下面西安食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校和大家說(shuō)說(shuō)糖油粑粑的做法。

　　材料：

　　糯米粉、紅糖、白糖、蜂蜜、油

　　做法：

　　1、取一大碗，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水。

　　2、一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至干稀適中的程度即可。

　　3、揉和成光滑的粉團(tuán)。

　　4、分割成約60克一個(gè)的小劑子。

　　5、煎鍋倒入70克油，中火加熱，至油溫四成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火;下入生坯慢慢煎制。

　　6、煎至一面焦黃起皮時(shí)翻面再煎另一面。

　　7、取一小碗加入紅糖，再加入白糖、蜂蜜和適量開(kāi)水?dāng)嚢柚撂橇Ｍ耆芑?/p>

　　8、將糖汁倒入鍋中，搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，并將粑粑翻轉(zhuǎn)一至兩次使兩面都裹上糖汁，比較后大火收汁至濃稠時(shí)關(guān)火，即可起鍋盤。

　　9、剛出鍋的糖油粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會(huì)燙著舌頭，傷到嘴。因此吃糖油粑粑時(shí)絕對(duì)不能狼吞虎咽，一掃而光，而要慢條斯理，悠著樂(lè)著地一點(diǎn)點(diǎn)吃，一點(diǎn)點(diǎn)品嘗。

　　哪里有學(xué)做糖油粑粑的做法?

　　糖油粑粑是天南地北人都非常喜歡的食物，物美價(jià)廉，有想要學(xué)習(xí)的可以到食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校請(qǐng)教，學(xué)會(huì)之后可以騎著車大街小巷喊賣，既能鍛煉口才又能賺到錢。