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西安柳州螺螄粉小吃培訓(xùn)內(nèi)容
?、僦髁?、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。
?、诹萋菸嚪埘r湯熬制工藝步驟。
?、壑е裾ㄖ啤⑺峁S等材料制作。
④粉條的選擇和泡發(fā)。
?、蒿h香油的制作。
⑥各種品種柳州螺螄粉煮制方法。
⑦柳州螺螄粉成品制作過程、售賣方法。
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