現(xiàn)在餐飲投資是很大的熱門(mén)，在各種實(shí)體經(jīng)濟(jì)都很萎靡的時(shí)候，餐飲行業(yè)卻唯獨(dú)的火爆，但是很多人也是很有疑問(wèn)，餐飲創(chuàng)業(yè)怎么樣?開(kāi)餐飲店要注意啥?什么樣的小吃行業(yè)比較適合投資?今天小編就來(lái)給大家介紹幾點(diǎn)注意的事項(xiàng)，這些可能會(huì)決定你的小吃店是否會(huì)成功。

牛雜湯/資料圖

　　首先，餐飲店特色。具體到餐飲店里來(lái)說(shuō)就包括幾個(gè)方面：品牌特色、菜品特色、服務(wù)特色…等。就菜品(寬泛的概念)而言，中國(guó)有八大菜系，按照烹飪技巧有燒烤鹵味等等，以及面、粉，還有西餐等。有這么多，但是你的餐飲店究竟是個(gè)以什么為主大菜品，又以什么為特色等，這個(gè)方面就需要你確定下來(lái)。而且要考慮當(dāng)前的"食尚"。就服務(wù)而言，你們的餐飲店主要定位于什么樣的人群，還要綜合這個(gè)人群的飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平等，盡量多的信息作為企業(yè)要盡量收集。就上述的兩個(gè)方面，可以作為餐飲店初步定位的問(wèn)題。有了這方面的初步信息，就可以接著收集餐飲店店面方面的信息。

　　其次，餐飲店要成功除了選址還是選址。有了上面收集的信息，就可以找符合餐飲店初步定位的地理位置并收集這些地方店面租金等問(wèn)題。不同的地理位置主要人群不同，決定的它們的飲食習(xí)慣，具體到店面有一定的差別。比如說(shuō)主街道的人群看似人流多，但實(shí)際上來(lái)吃飯的都是附近寫(xiě)字樓的工作人員或者附近的居民;在一些步行街，特色小吃反而更容易成功。

　　比較重要的是資金問(wèn)題。上面的兩點(diǎn)決定了一個(gè)稍微比較清晰的定位，但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)檫@個(gè)餐飲店定位下的資金要求不一定能達(dá)到，所以要根據(jù)自己的資金情況來(lái)具體考量，回過(guò)頭去考慮。

　　那么現(xiàn)在開(kāi)什么小吃餐飲店比較火爆呢?小編來(lái)給大家總結(jié)幾個(gè)作參考：

　　1.牛雜

　　并不是廣東人才吃牛雜，各地的做法多樣，鹵牛雜、牛雜火鍋、牛雜煮蘿卜、牛雜湯等等。在廣州老城區(qū)的舊巷里，牛三星是頗具人氣的傳統(tǒng)小吃之一，將牛百葉、牛心、牛肚、牛腰、牛雙弦等等放入鍋中，用牛腩熬的湯做底，吃的時(shí)候蘸上特制的醬料，風(fēng)味十足。

　　2.無(wú)煙燒烤

　　由于無(wú)煙燒烤設(shè)備簡(jiǎn)單，一般人都可以操作，而且環(huán)保、快捷，在我國(guó)正大量興起。無(wú)煙燒烤代替入行門(mén)檻不高，店面簡(jiǎn)單裝修也非常的簡(jiǎn)單，初期在學(xué)校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng)為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本，然后擴(kuò)大規(guī)模。有了客源后，可在繁華地段開(kāi)設(shè)門(mén)店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)。每天加工品種定在18~30個(gè)為佳，嚴(yán)格按規(guī)格，以新奇品種、奇特風(fēng)味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。

　　3.板栗

　　在人流量大的地方開(kāi)一個(gè)糖炒板栗的店，板栗因投資少、見(jiàn)效快、受歡迎程度高等一系列優(yōu)勢(shì)，在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之中也是受到十分熱烈的歡迎，小小的展位前圍滿了前來(lái)咨詢的市民。

　　哪里有學(xué)做小吃制作的?

　　如果你想學(xué)習(xí)小吃的制作，歡迎來(lái)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，作為全國(guó)比較大的小吃培訓(xùn)學(xué)校之一，食尚香為餐飲行業(yè)培養(yǎng)了眾多優(yōu)秀人才。選擇食尚香，既可以學(xué)到一門(mén)精湛的手藝，還能省去一大筆的加盟費(fèi)。學(xué)校經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，詳細(xì)地為學(xué)員教導(dǎo)技術(shù)，傳授學(xué)員各種各樣的配方，使學(xué)員學(xué)習(xí)成功后，能熟悉全面扎實(shí)的掌握技術(shù)。