本篇文章主要描述了蹄花該怎么做，蹄花怎么做味道更好。蹄花味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的蹄花技術(shù)，讓您的生意越做越好。
用料
豬蹄1只
海帶100克
老姜1塊
蔥花少許
大料少許
花椒少許
做法
將大蔥、姜、大蒜及花椒、大料打成調(diào)料包備用;四川蹄花的制作方法的做法 步驟1
豬蹄刮洗干凈，切成小塊，鍋中加水，豬蹄涼水下鍋，倒入少許白醋去腥，開大火焯燙;
豬蹄焯燙好后，將豬蹄撈出，用清水中洗去殘沫，再浸泡清水半小時(shí);四川蹄花的制作方法的做法 步驟3
豬蹄浸泡好后再入鍋，將調(diào)料包放鍋，鍋中一次性加好水，水的量要足，開大火燉制;
一直保持大火精制1小時(shí)后，豬蹄湯濃稠呈奶白色，將調(diào)料包撈出，再加入鹽、胡椒粉調(diào)味。
早餐面點(diǎn)